Sie ist die westliche Umsetzung der chinesischen Ernährungslehre im Sinne der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM). Sie ermöglicht uns, einen Zusammen-hang zwischen Beschwerden und Ernährungsgewohnheiten zu erkennen und damit gezielt auf die verschiedensten Befindlichkeitsstörungen einzuwirken. Dabei ist das Ziel, sowohl Saft (Yin), als auch Kraft (Yang) in ausreichendem Maße aufzubauen.

Die Ernährung nach den Fünf Elementen ist keine neue Wunderdiät sondern

• genüssliche Mahlzeiten, die dem Körper spürbar wohl tun
• herzhaftes Essen, von dem man nicht zunimmt
• nahrhafte Speisen, die Erkrankungen vorbeugen
• eine ausgewogene Nahrungsaufnahme, die Süßgelüste in wenigen Tagen verschwinden lässt.

Es geht dabei nicht um chinesisches Kochen sondern um das Wissen, die Speisen lecker, bekömmlich und auf die persönlichen Bedürfnisse abgestimmt zuzubereiten.

Das oberste Gebot ist hierbei Bekömmlichkeit und Genuss!

Diese beiden gehören zusammen, wenn Ernährung ihren Zweck erfüllen soll. Und dass sie das tut, scheint überhaupt nicht selbstverständlich zu sein. Eine Schüssel Salat füllt den Bauch, aber warme Füße bekommt man davon nicht. Käsebrote stillen den Hunger, doch statt zu nähren, machen sie dick und träge. Nulldiät ist zwar billig, aber dadurch nimmt man auf Dauer zu und nicht ab.

Zunehmend mehr Menschen sind heutzutage daran interessiert, sich gesund und zeitgemäß zu ernähren, denn inzwischen hat sich die Erkenntnis durchgesetzt, dass die Ernährungsweise für die Gesundheit und für das psychische Wohlbefinden eine wichtige Rolle spielt.

Die Fülle an verschiedenen und zum Teil widersprüchlichen Ernährungslehren ist jedoch sehr verwirrend. Viele Menschen führen jahrelange Selbstversuche durch, um herauszufinden, welche Ernährung für sie denn nun die richtige sei. Dieser Weg ist sehr umständlich, zeitraubend und häufig sogar gesundheitsschädlich. Obendrein ist es oft gar nicht so einfach festzustellen, ob die gewählte Ernährungsweise auch wirklich die bekömmlichste ist und einem wirklich gut tut.

Des Weiteren stellt sich die Frage, wie Theorie und Praxis in Einklang gebracht werden können. Eine Ernährungsumstellung ist zu Anfang immer mit einer gewissen Eingewöhnung verbunden. Außerdem ist es häufig unumgänglich, dass man auf schnelle, dafür aber qualitativ minderwertige Lösungen bei der Auswahl der Lebensmittel verzichten muss, wenn man sich gesünder ernähren möchte.

Langfristig sollte eine gute Ernährung jedoch das Leben erleichtern. Wenn man sich an hochwertige Grundnahrungsmittel gewöhnt und lernt, mit schmackhaften Kräutern und Gewürzen zu hantieren, wird man bald feststellen, wie sehr sich der Aufwand und auch die Ausgaben für das Essen reduzieren.
Die Ernährungsberatung nach den Fünf Elementen verhilft seit über 15 Jahren zahlreichen Menschen dazu, den richtigen Umgang mit der Ernährung für ihre individuelle Konstitution zu entdecken.

Sie dient in erster Linie der Vorbeugung, das heißt der Erhaltung der Gesundheit. Im Falle einer Erkrankung begleitet sie anderweitige therapeutische Maßnahmen (z. B. naturheilkundliche Verfahren, Akupunktur, Phytotherapie etc.) und gewährleistet, dass die Ernährungsweise die Selbstheilungskräfte des Körpers unterstützt.

Eine Ernährungsberatung kann mehrere Sitzungen umfassen. Dies wird individuell am Anfang einer Ernährungsberatung festgelegt.

Beim ersten Termin wird der Befund erhoben und erläutert. Daraus ergibt sich Ihre persönliche Zielsetzung. Diese wird Ihnen zusammen mit einer Liste von Beschwerden, die durch eine Ernährungsumstellung verschwinden oder sich bessern sollen, ausgehändigt.

Während der nachfolgenden Sitzungen findet die eigentliche Ernährungsberatung statt. Sie beinhaltet alle Informationen, die Sie benötigen, um Ihre persönlichen Ziele zu erreichen. Dafür erhalten Sie schriftliche Unterlagen, die während der Beratung erörtert werden..

stellt eine Basis dar, von der aus mit Hilfe der Ernährung eine gezielte therapeutische Wirkung erreichen werden kann.

Die Befunderhebung entspricht der Diagnostik im Rahmen der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM). Sie besteht aus einem Zungen- und Pulsbefund sowie einer ausführlichen Befragung zum allgemeinen Befinden.
Die Form und Farbe der Zunge sowie die Art des Belags geben zusammen mit den getasteten Qualitäten des Pulses Auskünfte über den Zustand der inneren Organe und der zugehörigen Meridiane.

Die TCM im klassischen Sinne kommt insbesondere zur Anwendung um vorzubeugen, das heißt, um die Entstehung von Erkrankungen zu verhindern. Daher dürfen die im Befund erfassten Syndrome nicht mit Krankheiten gleichgesetzt werden. Der Alterungsprozess, der normalerweise ab Mitte dreißig beginnt, geht mit einem mehr oder weniger ausgeprägten so genannten „Qi-Mangel", „Yang-Mangel", „Blut-Mangel" oder „Yin-Mangel" einher.
Außerdem können „Stagnationen" oder „Hitzezeichen" wie beispielsweise in den Wechseljahren auftreten. Ein gesunder Lebensstil und eine der Konstitution entsprechende Ernährungsweise können dafür sorgen, dass diese Mängel ausgeglichen werden.
Deshalb wird es mit zunehmendem Alter immer wichtiger, den Lebens- und Ernährungsstil anzupassen und zu verbessern. Es gibt leider nur wenige Menschen, die sich einer vollkommenen Gesundheit erfreuen.
Auch schon bei Kindern und jungen Menschen sind häufig bereits Schwachpunkte in der Konstitution vorhanden, die im Laufe der Jahre zu ernsthaften Beschwerden führen können, wenn sie durch Überforderung oder eine ungesunde Lebensweise verstärkt werden.
Je früher diese konstitutionellen Mängel mit Hilfe einer guten Ernährung angegangen werden, umso besser sind die Erfolge.

Damit Sie die Ernährungsempfehlungen, die in der Beratung besprochen werden, zu Hause mühelos umsetzen können, erhalten Sie die folgenden schriftlichen Unterlagen:

• Eine umfangreiche Liste mit allen empfehlenswerten Nahrungsmitteln, Zutaten, Getränken und mit speziellen Ratschlägen, die auf Ihre Konstitution abgestimmt sind, sortiert nach Syndromen sowie eine individuelle „Vermeidensliste" mit wenig oder gar nicht empfehlenswerten Nahrungsmitteln und den entsprechenden Alternativen.
• Eine Übersicht des Befundes, die Ihnen die Zusammenhänge erläutern sollen.
• Eine Liste mit allen gängigen Nahrungsmitteln, klassifiziert nach ihrer jeweiligen thermischen (kühlenden oder erwärmenden) Wirkung und den fünf Geschmacksrichtungen, also den Fünf Elementen. Darin werden die Nahrungsmittel bewertet, je nachdem wie empfehlenswert oder nicht empfehlenswert sie speziell für Sie sind.
• Einige Grundrezepte für die Zubereitung von therapeutisch wirksamen Gerichten.
• Allgemeine Informationen zu der Ernährung nach den Fünf Elementen sowie
• Literatur zu einigen wichtigen Nahrungsmitteln.

Während der Beratung mache ich konkrete Vorschläge für die praktische und organisatorische Umsetzung der Ernährung nach den Fünf Elementen in Ihrem Alltag.